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中国有句老话叫“民以食为天”，食物在给我们带来能量的同时，其中富含的营养素也在无形中影响着我们的智力、容貌以及我们的性格形成等。

换而言之，实际上我们自己的身体是由我们在食物中摄取的营养素所创造出来的“作品”，而想要创造出好的“作品”，营养素的摄取一定要均衡适量，所以接下来小乐的文章小乐会带着大家一起探索我们人体所需的七大营养素。

一直以来，大多数人在选择吃什么的时候都是按着嘴巴的馋食，而不是根据我们身体本身的需求，最终导致营养不均衡，身体出现很多健康隐患。

很多人以为营养和营养素是一样的，殊不知，有“素”和没”素”有着巨大的差别。

营养素指的是食物中所含有的维持人体正常生命活动所需的营养成分，而营养是指用来维持我们正常的生命活动与身体新陈代谢所需的物质。

我们身体所需的营养素有七种，分别是：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。

我们人体在营养物质的生理需要和营养物质的供给之间建立了平衡关系。如果这种平衡关系失调，就会影响人体健康。

当我们在平时的进食过程中，某一种营养素的摄入量不足时，身边会先动用储存在组织内的这种营养素，以维持其相应的生理功能，当组织中储存的营养素已经耗竭但仍得不到外界补充时，我们的身体正常的生理功能便会受到影响。一旦这种营养素的缺乏情况进一步恶化，身体便会出现明显的症状，也就是所谓的营养缺乏病。

随着科技水平的飞快发展，现代医学的临床治疗水平也在不断的上升，但我们人类的亚健康问题却似乎没得到多大的解决，甚至越来越趋向于年轻化。

很多时候我们关注的只是孩子们成长的结果，却往往忽略了其成长的过程，如同很多人在意慢性病带来的结果，而忽略了慢性病植根于青少年、发展于中年、发病与老年这整个历程。

营养学不能代替临床医学让疾病得到有效的控制和治疗，却是临床医学的最佳配合和必要的补充。

是选择去改变不良的生活习惯防患于未然，还是继续滥吃滥喝等待疾病找上门后“亡羊补牢”？

是选择定义属于自己的最佳营养调理方案，还是心甘情愿的去接受那些有副作用的“口苦良药”？

关注小乐，在接下来的几期文章，小乐会带着你一起探索我们人体的七大营养素，定义属于自己的最佳营养方案。