糖醋脆皮豆腐，快來吃我做的豆腐，可好吃了，酸酸甜甜，外酥里嫩，入口即化，拌著醬汁可以下三碗米飯！

制作過程：

1.取一小碗，放入2勺生抽，2勺醋，1勺糖和少許鹽，再倒入少許淀粉水調(diào)開，攪拌均勻成糖醋芡汁，備用。

2.500克老豆腐洗凈，切塊，用廚房紙吸干表面水分。

3.熱鍋熱油放入豆腐，煎至兩面金黃，將調(diào)好的糖醋汁倒入鍋內(nèi)，中火煮沸。

4.轉(zhuǎn)大火收汁，讓豆腐均勻裹上糖醋芡汁，關(guān)火裝盤，撒上少許熟白芝麻和蔥花，糖醋脆皮豆腐完成！

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