一、干煸黃金土豆絲
食材：土豆絲400克、花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
做法：
1、土豆切細(xì)絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲裸露在外的淀粉。
2、鍋里放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。
3、鍋里放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻后出鍋裝盤，淋上芝麻香油。
二、雞米芽菜
食材：雞胸脯、芽菜、青椒、紅椒、姜蒜、小米椒、二荊條（愛吃辣的可以加，吃起來更有味道）
做法：
1、雞胸脯切顆粒，青椒紅椒切段，小米椒二荊條切顆粒少許即可；
2、芽菜買的是開封既食，放在盤子待用、雞肉用醬油、豆瓣、料酒腌制；
3、鍋燒開，少許油，小火燒制油冒煙加入姜蒜、小米椒、二荊條翻炒，接著加入剁碎的雞米，翻炒壓縮水分，在加入醬油調(diào)色；
4、雞米出黃加入芽菜、青椒紅椒努力翻炒即可；
5、出鍋前可以根據(jù)自己胃口加入少許鹽巴、味精。
三、香菇燒豆腐
食材： 北豆腐、香菇、胡蘿卜、生抽、鹽；
做法：
1.干香菇用水清洗一下,泡水，豆腐切塊，胡蘿卜切片；豆腐塊下鍋；煎至兩面金黃；
2.泡好的香菇切片，香菇水待用(將香菇水中的雜質(zhì)過濾掉，或使雜質(zhì)沉淀)；
3.鍋熱倒油，下香菇炒；再下胡蘿卜炒勻；下煎好的豆腐，炒勻，倒入香菇水煮一會；
4.倒少許生抽,大火燒至收汁，出鍋前勾薄芡，撒鹽；
四、砂鍋三味
食材：豬肘肉300克、雞肉300克、雞蛋4個(gè)、娃娃菜1棵、火腿100克。
調(diào)料：
鹽、黃酒、大蔥、姜、味精、醬油、香油。
做法：
1、將肘肉、雞肉均剁成3.3 厘米見方的塊，同放入開水鍋內(nèi)汆過，取出放入砂鍋內(nèi)；
2、火腿、娃娃菜均切成小象眼片，雞蛋煮熟，剝?nèi)?，沾勻醬油；
3、炒鍋內(nèi)倒入花生油，中火燒至八成熱，放入雞蛋炸至金黃色撈出，擺入砂鍋的四周；
4、砂鍋內(nèi)加入清湯、黃酒、蔥段、姜片、精鹽，旺火燒開再移至小火燉至酥爛，取出蔥段、姜片，放入火腿片、娃娃菜片略燉；
5、撇去浮油，放入味精，淋上香油即成。