春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，在這個季節(jié)里人體應(yīng)當(dāng)順應(yīng)春季的自然發(fā)展規(guī)律，適合吃的綠色蔬菜有春筍、蘆筍、生菜、大蒜、柚子、韭菜、馬蘭頭、鮮百合等時(shí)令蔬菜。
洗腸草----韭菜芽：
香椿芽：
春筍：
洋槐花：
野薺菜：
在春天是吃季節(jié)性食品的最佳季節(jié)，像野菜的涼拌菜，有很好的效果。另外在春季可以吃比較清淡的菜肴，比如桃仁拌芹菜、菜心炒蝦皮，還有一些湯也是非常很好的，像鯽魚燉豆腐、山藥炒木耳、爆炒豬肝等。