德國攝影師Wolf Reinhart在上個世紀(jì)八十年代用相機記錄下了三十年前他在中國看到的各種食材與食物?？戳撕芏嗟男∏逍旅朗硵z影，今天讓我們隨著攝影師Wolf Reinhart的攝影作品，感受不一樣的美食圖片吧。
這組照片保存于他1985年出版的《China's Food - A Photographic Journey by Reinhart Wolf》一書。
與現(xiàn)代食物攝影靚麗的色調(diào)截然不同，這組照片主要以暗調(diào)處理，畫面更顯靜謐，古樸沉郁之感躍然上紙。
熱氣騰騰的烤紅薯。
晾曬的干辣椒。
以最簡單古老的方式加熱食材。
木桶里腌漬咸菜。
小餛飩。
小籠氤氳的霧氣讓人倍感溫暖。
分好的面條準(zhǔn)備下鍋。
用炭火爐和大口徑鐵鍋煮食用，好像能聞到美妙的香味。
像不像在煮麻辣燙？
精美的擺盤。
早年的擺盤不花哨，卻頗顯意境之美。
腌漬的咸鴨蛋。
菌類。
烤好的板栗。
被裝飾成燈籠造型的蝦球
烤雞“呼之欲出”。
喜餅。
紅紅的干辣椒。
麻花。
大閘蟹。
豐盛的火鍋。
人類的祖先為了生存需要，不得不在自然界到處覓食。久而久之，也就發(fā)現(xiàn)了某些動物、植物不但可以作為食物充饑，而且具有藥用價值。在人類社會的原始階段，人們還沒有能力把食物與藥物分開。這種把食物與藥物合二而一的現(xiàn)象就形成了藥膳的源頭和雛形……也許正是基于這樣一種情況，中國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)才說“藥食同源”。在中藥藥材中可供做滋補品和食療藥膳的達500種之多，約為全部中藥藥材的1/10，而中國政府衛(wèi)生主管部門頒布的中藥有70多種。這些特制食療藥膳食品，多出自古代書籍記載或民間經(jīng)驗流傳以及近代加工改進的制品。其中最常用的藥、食物有人參、黃芪、山藥、白術(shù)、天麻、茯苓、甘草、當(dāng)歸、首烏、黃精、核桃、大棗、薏苡仁、蓮子、枸杞子、銀耳、龍眼肉等等。